Gula Merah
Arenga pinnata (sumber)
Madura: Ghule Mera
Mengenal Gula Merah
Gula merah atau gula aren adalah pemanis tradisional yang dihasilkan dari nira pohon aren. Berbeda dari gula putih yang sudah dimurnikan sempurna, gula merah masih menyimpan mineral dan antioksidan alami dari pohon arennya.
Kandungan Utama
Sukrosa
glukosa
fruktosa
kalium
magnesium
zat besi
inulin
antioksidan fenolik.
Khasiat & Manfaat
Indeks glikemik lebih rendah dari gula putih ΓÇö menaikkan gula darah lebih perlahan. Mengandung inulin yang menyehatkan bakteri usus baik. Kaya mineral yang membantu metabolisme tubuh dan mencegah kram otot.
Menu di Kedai
💡 Tips Konsumsi
Pilih gula merah yang padat, berwarna cokelat tua pekat, dan beraroma khas aren ΓÇö bukan yang terlalu terang (pertanda campuran gula putih).