Asam Jawa
Tamarindus indica
Madura: AccÄ—m
Mengenal Asam Jawa
Asam jawa adalah buah polong yang memberikan sentuhan asam segar pada setiap minuman yang ia masuki. Dalam jamu tradisional, asam jawa berperan sebagai "penyeimbang" yang membuat rasa rempah pahit menjadi lebih mudah diterima.
Kandungan Utama
Asam tartrat
asam sitrat
asam malat
pektin
vitamin C
B1
B3
kalsium
zat besi.
Khasiat & Manfaat
Kaya asam tartrat yang berfungsi sebagai antioksidan kuat. Melancarkan pencernaan dan BAB, detoksifikasi alami, menurunkan kolesterol LDL, mengurangi peradangan sendi (rematik), dan meningkatkan penyerapan mineral terutama zat besi.
Menu di Kedai
💡 Tips Konsumsi
Rendam asam jawa tua dalam air hangat sebelum diperas ke dalam minuman untuk mendapatkan ekstrak optimal.